Tip na rychlou a zdravou večeři: Cizrnový salát s avokádem a vejcem
Hledáte rychlou, zdravou a výživnou večeři, kterou zvládnete připravit do 15 minut? Vyzkoušejte tento cizrnový salát s avokádem a vejcem – je plný bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. Navíc zasytí, ale nezatíží.
🥗 Ingredience (2 porce)
- 1 plechovka sterilované cizrny (cca 240 g po scezení)
- 1 zralé avokádo
- 2 vejce natvrdo
- 1 malá červená cibule
- 1/2 salátové okurky
- hrst cherry rajčátek
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- (volitelně: čerstvá petržel, rukola nebo polníček na dozdobení)
🧑🍳 Postup
- Vejce uvařte natvrdo (cca 8–10 minut), poté zchlaďte a oloupejte.
- Cizrnu slijte a propláchněte pod studenou vodou.
- Avokádo oloupejte, zbavte pecky a nakrájejte na kostičky. Stejně tak nakrájejte i rajčátka, cibuli a okurku.
- V míse smíchejte cizrnu, zeleninu, avokádo a na čtvrtky nakrájená vejce.
- Zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Promíchejte a podávejte – nejlépe s čerstvým pečivem nebo samostatně.
✅ Proč je tento salát skvělý?
- Cizrna dodá bílkoviny a vlákninu, takže se budete cítit sytě a spokojení.
- Avokádo je zdrojem zdravých tuků, které prospívají srdci i mozku.
- Vejce obsahují kvalitní bílkoviny a vitamíny skupiny B.
- Připravíte ho do 15 minut a hodí se i jako oběd do krabičky.